Блинчики с курицей и сыром

Описание приготовления:

Блинчики с курицей и сыром — это отличное блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Нежные и тонкие блинчики сворачиваются в рулетики или конвертики, а внутри скрывается сочная начинка из отварного куриного мяса. Такое сочетание всегда получается удачным: оно сытное, аппетитное и очень вкусное. Подавать можно со сметаной, соусом или просто горячими с пылу с жару.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Тесто
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Мука 200 грамм
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Начинка
• Куриное филе 500 грамм
• Лук 1 штука
• Сыр 150 грамм
• Растительное масло 20 грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

172 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с курицей и сыром»

Для приготовления блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом.

Для приготовления блинного теста смешайте яйцо с сахаром и солью.

Влейте растительное масло и молоко.

Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Для тонких блинчиков тесто будет достаточно жидкое. Отрегулируйте его густоту по своему усмотрению.

Разогрейте блинную сковороду до горячего состояния. Немного смажьте растительным маслом. Налейте тесто и тонким слоем распределите его по всей поверхности сковороды.

Пеките блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины складывайте друг на друга и накройте крышкой, чтобы они не подсыхали.

Для приготовления начинки мелко нарежьте куриное филе.

Мелко нарежьте лук. Обжарьте его 1-2 минуты до золотистого цвета.

Затем выложите к луку нарезанное куриное мясо. Перемешайте. Обжаривайте на небольшом огне 12-15 минут. Можно накрыть крышкой.

По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно немного потушить под крышкой, добавив чуть воды.

Готовую начинку выкладывайте на блинчик и сворачивайте его.

Свернутые блинчики выложите на противень.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Поставьте их в духовку на 4-5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник