Ленивые пирожки-оладушки с варёным яйцом и зелёным луком

 3 порции 30 мин (ваши 30 мин)

Очень вкусные и простые в приготовлении оладьи на кефире, похожие по вкусу на пирожки с яйцом и зелёным луком, только готовятся намного быстрее и проще.

Продукты (на 3 порции) Для теста: Кефир — 250 мл Яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 160 г (1 стакан) Сода — 0,5 ч. ложки Сахар — 1 ст. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Перец молотый (по желанию) — по вкусу * Для начинки: Лук зелёный — 50 г Яйца — 2 шт. * Для жарки: Масло растительное — 50 мл

В тесто для оладий можно бросить кусочки овощей, грибов, колбасы или сыра — всё, что любите и что найдётся под рукой.

Видео рецептЛенивые пирожки-оладушки с варёным яйцом и зелёным луком Пошаговый фото рецептЛенивые пирожки-оладушки с варёным яйцом и зелёным луком

Возьмите продукты по списку. Два яйца оставляем сырыми для теста, два других отвариваем вкрутую и остужаем.

Кефир перемешиваем с сахаром, солью и содой. Оставляем в стороне минуты на 3, так мы погасим соду.

Варёные яйца очищаем и мелко рубим.
Зеленый лук мелко нарезаем.

Возвращаемся к тесту. В кефирную смесь добавляем сырые яйца и взбиваем венчиком.

Добавляем измельчённые зелёный лук и вареные яйца.

Просеиваем в тесто пшеничную муку.

Замешиваем тесто для оладий.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем по 1-2 ст. ложки теста и жарим оладьи на кефире до румяной корочки с двух сторон.

Ленивые пирожки — оладьи с яйцом и зелёным луком — готовы!
Приятного аппетита!

Источник