Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Жареные баклажаны с помидорами и соусом «муждей» — простое, но выразительное блюдо. Золотисто-жареные кружочки баклажанов дополняются сочными помидорами и пикантным чесночным соусом «муждей». Быстро и очень вкусно.
Продукты Баклажаны — 750 г Помидоры — 350 г Масло растительное — 100 мл Мука — 50 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу <a href=»//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=176515″>Соус «Муждей»</a> (для подачи, по желанию) — по вкусу
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны с помидорами и соусом «Муждей»
Необходимые продукты.
Баклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см.
Выложить в миску, посолить.
В миску с мукой всыпать немного молотого перца.
Запанировать баклажаны в муке. Перед жаркой стряхнуть лишнюю муку, чтобы она не горела.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить 2-3 минуты с одной стороны.
Перевернуть и обжарить 2-3 минуты с другой стороны.
Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.
Помидоры нарезать полукружьями.
Выложить обжаренные баклажаны на тарелку, дополнить свежими помидорами и соусом Муждей (по желанию).
Приятного аппетита!
